Product omschrijving JANUS Broodmes 270

Perfect voor alle soorten brood

Brood is in veel landen ter wereld een belangrijk basisvoedsel en geniet een hoge status. Vooral in Europa wordt brood beschouwd als een cultuurgoed. Dit is ook te zien aan de ongelooflijke verscheidenheid aan broodsoorten. Deze diversiteit resulteert in speciale eisen voor een broodmes. - Het moet zacht brood zonder veel druk en kruimelvorming doorzagen en tegelijkertijd moeiteloos door harde korsten werken. Voor deze taken heeft Nesmuk een eigen, innovatieve kartelrand ontwikkeld.

 

Dubbele kartelrand

Twee verschillend gevormde tanden zorgen voor een comfortabele snede door alle soorten brood. Bovendien is de kartelrand zo ontworpen dat hij zacht is voor het snijoppervlak en minder krassen veroorzaakt.

 

DLC-coating

In tegenstelling tot de andere JANUS-modellen is ook het lemmet van het broodmes gecoat. Omdat de 2 µm dikke DLC-laag geen invloed heeft op de snijfunctie van de kartelrand, verhoogt dit de duurzaamheid van de kartelrand. De DLC-coating is ongeveer drie keer zo hard als het staal.