Product Beschrijving JANUS Slicer 260

Voor ham en grote vis

De lange Nesmuk Slicer is het perfecte mes voor de grote klussen in de bereiding. Met een lemmetlengte van 26 cm is het semi-flexibele mes ultralicht en bij uitstek geschikt voor lange en precieze sneden. Zo wordt het fileren van grote vissen en het snijden van flinterdunne plakjes kinderspel. Het niobium staal zorgt voor een hoge flexibiliteit bij het lange en fijne lemmet en tegelijkertijd voor stabiliteit bij het verticaal snijden. De eigenschappen van het staal maken een ongewoon hoge hardheid van 60 HRC voor fileermessen mogelijk. De 2µm dikke DLC coating beschermt bovendien het oppervlak en vereenvoudigt het onderhoud van het mes.

 

Hoogste precisie

Het extreem dunne en smalle lemmet geeft u de nodige flexibiliteit om zeer precieze sneden te plaatsen. De lage wrijving van de DLC coating ondersteunt zelfs de fijnste snede.

 

Nauwkeurig snijden

De ergonomisch gevormde greep ligt perfect in de hand en zorgt voor de veilige hantering die u nodig heeft bij het fijn snijden en fileren.